News

Sejarah Singkat Brioche

Roti yang lahir di Prancis bagian utara, tepatnya di daerah Normandy. Sebagai ciri khas roti dari daerah tersebut memiliki rasa yang rich dan bertekstur lembut. Bahan terpenting dalam pembuatan Brioche adalah butter. Pada mulanya bentuk Brioche ini bulat dan juga ujung atasnya juga bulat, dibentuk menggunakan Loyang berbentuk terrine. Namun seiring berkembangnya zaman roti ini pun memiliki berbagai bentuk seperti kotak, pipih dan lain sebagainya. Pembuatan Roti Brioche memiliki standar dalam proses produksinya. Seperti di Eropa standar dalam membuat adonan Brioche adalah minimal mengandung 400 gram butter untuk perbandingan 1000 gram tepung terigu. Similar dari Roti Brioche ini adalah Pain Au Lait & Paun Aux Raisins yang biasa dinikmati sebagai sarapan ataupun sebagai camilan dengan minuman hangat seperti teh atau kopi.

Brioche juga biasa digunakan sebagai Burger Bun, Toast hingga Hot Dog Toast. dikarenakan rasanya yang lebih kaya dibanding Roti biasa. Brioche masih menjadi satu golongan Viennoiserie, rasa favoritnya ada 2 macam yaitu manis dan juga asin. Rentang waktu normal dalam pembuatan Roti Brioche ini cukup lama, dikarenakan proses fermentasi untuk membuat Brioche memang cukup lama. Setidaknya dibutuhkan waktu 5 jam untuk proses proofing lalu diletakan dalam suhu kurang lebih 2 jam sebelum di panggang.

Kini, roti legenda tersebut bisa kamu nikmati tanpa harus jauh ke Eropa atau ke Prancis. Karena roti tersebut bisa dengan mudah kamu dapatkan di store kami (Maison Féerie). Dengan tetap mempertahankan resep dan dan bentuk asli dari Brioche, namun dengan rasa yang kekinian. Di Maison Féerie, ada 2 jenis varian Brioche. Brioche Roll - Roti brioche berbentuk bulat yang lembut khas Perancis kaya akan telur & mentega. Brioche Roll by Maison Féerie ini bisa menjadi pilihan anda, rasanya kekinian bikin ketagihan. Brioche Loaf - Brioche Loaf merupakan roti dengan kandungan telur dan mentega yang tinggi sehingga menghasilkan roti yang lembut.

Untuk menikmati brioche dan  sajian spesial kami, kamu bisa langsung mengunjungi beberapa outlet kami yang tersebar di wilayah Surabaya. Dimulai dari wilayah Surabaya timur, kamu bisa berkunjung ke Galaxy Mall 3 outlet kami berada di lantai 3. Selain Galalxy Mall,  tersedia juga di Supermarket Hokky Merr dan East Cost Center yang berada di lantai LG. Di wilayah Surabaya selatan kamu bisa berkunjung ke Pakuwon Mall, outlet kami berada di lantai B1 atau Supermall yang ada di lantai LG. Tersedia juga di Supermarket Hokky Graha dan juga di Royal Plaza di lantai LG. Dan di wilayah barat tersedia di Supermarket Darmo Harapan. Dan yang terakhir di Surabaya pusat, outlet kami juga tersedia di Tunjungan Plaza 6, tepatnya di lantai 5.

Selain berkunjung langsung ke outlet kami, kamu juga bisa memesan brioche kami dari rumah tanpa harus datang atau berkunjung langsung ke outletnya. Hanya dengan sentuhan jari dan klik kamu sudah bisa menikmati roti Maison Féerie di meja makanmu. Kamu bisa menikmati layanan instant delivery dengan cara order melalui Whats App, ataupun platform lainnya seperti  Grabfood, Gofood, Shopeefood, Happyfresh dan juga tersedia di marketplace Shopee, Tokopedia, Blibli dan Bukalapak.

Bagi kamu yang mencari bakery atau toko roti di surabaya dengan rasa yang kekinian, Maison Féerie tempatnya!